“El futuro es vegetariano”:Vida Universal
Un cajón fúnebre recorrió hoy las principales calles del centro de Madrid. Personas de todas las edades, algunas de luto, le seguían como si se tratase de un duelo. Esta era una simbólica manifestación convocada por la asociación Vida Universal, que busca dar voz a los animales para mover conciencias sobre su maltrato y sufrimiento e informar sobre las consecuencias del consumo de carne.
Para José Vicente Cobo, de la oficina de prensa de esta asociación, “el futuro es ser vegetariano”. Cobo explica que el consumo de carne desmedido afecta la salud de las personas, ya que un exceso de proteínas y grasas de origen animal puede conducir a enfermedades como la gota, la arterioesclerosis, la diabetes, la osteoporosis, la artritis y algunos tipos de cáncer.
“Lo importante no es convencer, es informar”, asegura este miembro de Vida Universal. “Comer carne también significa ser responsable del hambre que impera en el mundo” agrega. Esto se debe, según cifras de la organización, a que la mitad de cereales cultivados en el mundo se dedican a criar ganado. Si los países industrializados comieran un 10% menos de carne, se podría alimentar con estos cereales a 100 millones de personas del Tercer Mundo.
Otro de los argumentos en contra de la ganadería extensiva son las cifras de un equipo científico de la Organización Mundial para la Agricultura y Alimentación (FAO), que muestran la alarmante contribución del ganado al cambio climático. Según estos datos las emisiones de gases de una vaca lechera europea comparadas con las de un automóvil medio son similares, pero las de la vaca son aún más perjudiciales, por contener metano y óxido nitroso, más dañinos que el CO2.
Por estas y muchas más razones, Vida Universal lucha en contra de la matanza intencionada de animales; del consumo de carne, incluso de los mariscos; los guetos y experimentos con animales; y prácticas como la caza y la tauromaquia.
Fotos: Gabriel Barrios y Gustavo Corvalán. Texto_ Diana Suárez